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El creador de las tan famosas “gringas” es El Fogoncito, franquicia en México que ofrece lo mejor de la gastronomía mexicana, los tacos y la carne al pastor.

Según se cuenta, este platillo nació de una manera muy original, pues fue gracias al antojo de un par de clientas norteamericanas que tenía este restaurante en un inicio.

“A ellas les gustaban mucho los tacos al pastor, pero como no distinguían entre las tortillas de maíz y las de harina, pedían las ‘más blancas y las que se utilizaban para las quesadillas (de harina)’. Les encantaba este taco con mucho queso”, aseguran.

Otros clientes quisieron probar “lo que pedían las gringas” y fue entonces que se quedó como un platillo de la casa que al paso del tiempo fue bautizado como “gringas”.

Fue tanto el éxito que la receta fue copiada por todos los negocios de tacos y por ello, cuando El Fogoncito intentó patentarla, no pudieron, porque ya era considerada de dominio público.

Gringas nutritivas

Cabe mencionar que además de su sabor, las gringas han conquistado paladares debido al uso de la tortilla de harina, que es elaborada a base de trigo, alimento que forma parte esencial de la pirámide alimenticia.

La tortilla de harina provee de una excelente fuente de carbohidratos, los cuales a su vez, proporcionan energía al organismo.

De la misma forma, aporta proteínas, vitaminas y minerales como el calcio, ácido fólico, hierro y vitaminas del complejo B.

Es importante subrayar que además de este platillo rico en nutrientes, El Fogoncito ofrece oros más de la misma calidad y de sabor inigualable.